Приоритетным направлением в деятельности домена является работа на виноградниках. Особое внимание оказывается почвам с акцентом на уникальность разнообразных терруаров. Забота о живой природе лежит в основе философии компании и отражается на высоком качестве вина.
Терруар
Виноградники находятся в департаменте Шер рядом с Сансером : на левом берегу Луары - виноградники Сансера, на противоположном берегу- Пюйи Фюме. На виноградниках домена имеется три типа почв.Кайот / caillottes
Земля содержащая большое количество каменистого белого известняка угловатой формы. Дожди, просачиваясь между камнями, на поверхности плато не оставляют влаги. Эта почва расположена на склонах Вилье и окаймляет часть виноградников. На ней часто сажают лозы сорта Совиньон.
Мергель кимериджский
(marnes kimméridgiennes) или Terre Blanche (белая земля).
Натуральная глинисто-известняковая почва. Этот терруар богат ископаемыми окаменелостями, обладает высокой минерализацией. Почва имеет свойство белеть при высыхании. В увлажненном виде она становится липкой и трудно проходимой. Ее называют "жирная земля" (grosse terre). Терруар занимает большую часть винорадников.
Кремниевые глины silex.
Речь идет о глине белой, бурой или зеленоватой с замурованными в ее толще включениями кремния
Эта почва занимает вершины холмов Сан-Лорана и склоны Траси.
Фактически в округе нет домена с таким разнообразием почв и удачным расположением склонов, которые в совокупности создают столь благоприятные условия.
